Domaine François Carillon François Carillon Bourgogne Aligoté 2020


Le François Carillon Bourgogne Aligoté est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir d’Aligoté par le Domaine François Carillon. Il appartient à l’AOC Bourgogne Aligoté. Situé en Bourgogne, le Domaine François Carillon jouit d’une longue tradition vitivinicole. Ses origines remontent au XVIème siècle. En raison de la grande qualité des raisins issus de ses parcelles et de son savoir-faire, on considère qu’il fait partie des plus prestigieux domaines vitivinicoles de la région. Ses vins sont proposés au menu de certains des restaurants les plus récompensés au monde. Les raisins du François Carillon Bourgogne Aligoté proviennent de Puligny-Montrachet et de Cropeau. Il s’agit de raisins du clone supérieur Aligoté Jaune Doré. Les vignobles ont plus de 60 ans et sont implantés sur des parcelles aux sols argileux et calcaires. Pour produire le François Carillon Bourgogne Aligoté, on commence par pressurer les raisins dès à leur arrivée en cave. Par la suite, le moût est nettoyé par décantation puis encuvé dans des fûts de chêne, où il subit une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique. Enfin, le vin passe 12 mois en fûts de chêne français, puis 6 mois en foudre. Avant sa mise en bouteille et selon les millésimes, le vin est filtré et clarifié. Le Domaine François Carillon emploie des gaz inertes pour élaborer ses vins, afin d’empêcher au moût et au vin de s’oxyder et ainsi diminuer les doses de souffre nécessaires.

21.05EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Domaine de La Janasse Côtes du Rhône Blanc 2020 image 13.4€
logo Domaine Plageoles Vin de voile - AOC Gaillac blanc bio - 2008 - Bouteille 75cl image 49€
logo Domaine du Pas de l'Escalette Les Clapas blanc - vin biodynamique AOC Languedoc - 2019 - 6 bouteilles de 75cl image 139.7€
logo Domaine Damien Coquelet Chiroubles AOC - vin rouge du Beaujolais - 2019 - Bouteille 75cl image 14.5€
logo Domaine Catherine et Pierre Breton La Dilettante - AOC Bourgueil vin rouge bio - 2019 - Bouteille de 75cl image 15.95€
logo Domaine du Pas de l'Escalette Les Petits Pas - vin rouge biodynamique AOC Languedoc - 2020 - Bouteille 75cl image 13€
logo Domaine Catherine et Pierre Breton Beaux Monts - AOC Chinon vin rouge bio - 2019 - 6 bouteilles de 75cl image 92.25€
logo Domaine du Pas de l'Escalette Ze Rosé - vin rosé biodynamique AOC Languedoc - 2020 - 6 Bouteilles de 75cl image 69.85€
logo Domaine du Pas de l'Escalette Les Clapas blanc - vin biodynamique AOC Languedoc - 2019 - Bouteille 75cl image 24€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires